李洪民研究員：《甘薯育苗、種植、貯藏常見問題分析及簡化貯藏技術(shù)》

2016年1月7日上午，由邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司主辦的第三屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在河北省磁縣溢泉湖嵩景樓國際會議中心隆重召開。會議上，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心綜合實驗室主任、崗位科學家李洪民研究員發(fā)表《甘薯育苗、種植、貯藏常見問題分析及簡化貯藏技術(shù)》主題講座，得到與會專家、企業(yè)、種植大戶的高度關(guān)注。
李洪民研究院主題演講如下：
　　關(guān)于甘薯育苗、種植、貯藏會遇到很多的問題，首先談一下甘薯育苗，品種對溫度的敏感性非常明顯，比如北京553在低溫環(huán)境中出苗非常慢，但在溫度高得時候出苗非?？?，而徐薯27耐寒性比較好，品種差別比較大，但育苗過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，采取適當?shù)拇胧┛梢砸?guī)避很多問題。還有水分問題，底水不足容易造成根系傷害，生長緩慢，影響出苗率，嚴重時候可以影響80%出苗量。還有氧氣，排薯后需要大量的氧氣分解淀粉、糖分進行萌芽生長，一般很難掌握，需要憑經(jīng)驗進行調(diào)控。地膜覆蓋太嚴密導致缺氧會嚴重影響出苗率，造成種薯大面積腐爛，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)。
　　關(guān)于移栽機械化問題，有很多人咨詢，甘薯種植起壟覆膜、切蔓、收獲機械化程度已經(jīng)相對成熟，種苗移栽機械化什么時候才能廣泛應用?，F(xiàn)在日本在種苗移栽機械化方面做的比較好，開發(fā)了很多種機型，但在移栽速度、同步澆水等方面還存在很多的不足。國內(nèi)一些農(nóng)機企業(yè)也在開發(fā)種苗移栽機，也存在種苗成活率低、人工補栽成本高等問題。目前，種苗移栽機械化進展緩慢的主要問題是，一是種苗規(guī)格不一致，長短、粗細相差較大，容易彎曲、交叉纏繞。二是帶水移栽不容易操作。三是人工現(xiàn)場分苗擺苗效率比較慢。突破機械化種苗移栽思路，需要在選擇短粗、直順、葉柄短的薯苗品種和室內(nèi)預置薯苗技術(shù)方面進行探索，逐步形成結(jié)合澆水、覆膜的機械化移栽技術(shù)。
　　關(guān)于甘薯種植應該不應該翻蔓問題，五六十年代，國內(nèi)進行了很多次翻蔓試驗，證明翻蔓會造成減產(chǎn)。翻蔓減產(chǎn)原因：一是翻蔓時機掌握不夠，太遲影響效果。二是由于面積有限，翻蔓造成葉片疊壓，無效藤蔓增加，不能進行正常光合作用，出現(xiàn)葉片發(fā)黃，造成減產(chǎn)。三是翻蔓誘發(fā)分枝增多，主蔓生產(chǎn)緩慢。合理翻蔓，需要在蔓枝40-50厘米、封壟前結(jié)合除草進行中耕、翻蔓，避免相互疊壓。通過陽光照射刺激增加分枝，改善蔓藤結(jié)構(gòu)，不會影響生長，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
　　關(guān)于造成甘薯裂口的原因，一是除草劑殘留，噴施大量草甘膦、二甲戊靈都會出現(xiàn)不同程度的裂口。二是病毒病、線蟲病等病害影響。三是結(jié)薯后，短時間內(nèi)土壤溫濕度劇烈變化。
關(guān)于地下蟲害防控，目前，地下害蟲危害比較普遍，田間發(fā)現(xiàn)蟲害是很難防控，在后期逐漸加重，會導致喪失商品性，產(chǎn)量也大幅度降低，貯藏期間容易誘發(fā)病害。地下主要害蟲為蠐螬（金龜子），常規(guī)防治措施主要有辛硫磷微膠囊、毒死蜱微膠囊等長效殺蟲劑、白僵菌生物殺蟲劑、黑光誘蟲燈、風機式誘捕殺蟲燈。通過試驗風機式誘捕殺蟲燈作為物流防蟲設(shè)施，效果非常好，連續(xù)使用兩年后，第三年很少蟲害發(fā)生。
關(guān)于除草劑的使用與殘留危害，禾本科用除草劑效果比較好，危害比較小，比較適合甘薯種植。在干旱時期，小麥田用磺隆類除草劑殘留對甘薯生長危害嚴重，重復噴施會造成甘薯死苗。
　　關(guān)于甘薯旺長、調(diào)控及問題。甘薯生長期間，由于天氣高溫高濕，尤其是伏天連陰雨，土壤肥力偏高，特別是氮肥偏高，土壤板結(jié)通透性差都會造成藤蔓徒長旺長。噴施多效唑、烯效唑等調(diào)節(jié)劑可以有效控制甘薯旺長，提高產(chǎn)量。但對下茬農(nóng)作物生長存在很大影響，嚴重時可能會造成大幅減產(chǎn)，甚至絕收。建議盡量采用人工翻蔓、中耕等物理方式進行控旺，也可以選擇如徐薯32的短蔓品種有效控制旺長。
　　對于甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念，我們是希望種植甘薯者賺錢、經(jīng)銷甘薯者盈利、食用甘薯者長壽，甘薯的營養(yǎng)保健作用正獲得廣泛認可，甘薯產(chǎn)業(yè)是非常光明的。