國家甘薯首席專家馬代夫?qū)ＴL：禾下土是重視技術的專家型企業(yè)

2017年1月8日至10日，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家馬代夫出席第六屆"禾下土"杯全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰第四屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，發(fā)表了全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結報告，宣布了本屆競賽活動的一、二、三等獎的獲獎單位，并在現(xiàn)場進行了隆重的頒獎儀式。
頒獎結束后，馬代夫研究員接受了媒體的專題訪問，回答解讀了關于中國甘薯產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢、會議召開的意義、甘薯的保健功能和選擇邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司冠名承辦的原因等。

訪談實錄如下：

記者：馬首席，您好，第六屆"禾下土杯"全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰會議為什么選擇在磁縣舉行？

馬代夫：我們?nèi)珖缘母弋a(chǎn)高效競賽活動已組織了五屆，特別是國家提出經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和供給側(cè)改革以來，我們從甘薯這個產(chǎn)業(yè)來講，從高產(chǎn)轉(zhuǎn)移到更注重高效，這就需要企業(yè)培育優(yōu)質(zhì)甘薯品種的種薯、種苗，真正實現(xiàn)高產(chǎn)高效，種薯、種苗是更重要的基礎條件。據(jù)我們了解，禾下土公司近幾年在業(yè)界聲譽較好，我們也通過現(xiàn)場考察，參觀了禾下土的試驗室和培育種苗的全過程，禾下土公司屬于專家型企業(yè)，對技術比較看重，對社會比較負責，符合我們的篩選條件，更后確定第六屆全國甘薯高產(chǎn)高效競賽活動由禾下土種業(yè)公司冠名和贊助，并在磁縣舉行。

記者：舉辦第六屆"禾下土杯"全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰會議的意義在哪里？

馬代夫：比如說供給側(cè)改革、轉(zhuǎn)型升級，包括產(chǎn)業(yè)技術體系的成果推廣等。有利于成果推廣、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提高企業(yè)知名度。企業(yè)知名度提高的同時也增強了企業(yè)的社會責任感，總體為了促進甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過競賽不能全部的問題都解決，但能夠把企業(yè)家和科學家、種植戶和科學家聯(lián)系起來，做這個平臺使大家圍繞如何實現(xiàn)甘薯高產(chǎn)高效做文章，通過品嘗品種、評價技術，引入企業(yè)家、消費者參加，包括種薯、種苗企業(yè)、流通企業(yè)、加工企業(yè)等。在評價品種、技術的過程中，從科學家了解市場的需求，讓企業(yè)了解如何提供合格的產(chǎn)品，實際上是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的橋梁和平臺，實現(xiàn)官產(chǎn)學研，包括政府的推動、科學家的技術研發(fā)和企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新，這是一個系統(tǒng)工程，通過系統(tǒng)工程才能達到產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

記者：您認為中國甘薯產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢是什么樣的？

馬代夫：從我們國家甘薯產(chǎn)業(yè)目前的狀況來看，淀粉比例占的多一些，但這幾年鮮食比例在增加，我們希望能發(fā)展一些休閑食品，在鮮食方面發(fā)展一些優(yōu)質(zhì)的甘薯提供給消費者，同時，發(fā)展一些功能保健型的創(chuàng)新產(chǎn)品，通過進一步的宣傳，擴大甘薯功能保健的知名度。國際組織認定甘薯是更佳健康食品，我們的甘薯科學家通過研究，證明甘薯具有保健作用。未來的甘薯產(chǎn)業(yè)，在提高人的健康水平上可能會起到更大的作用，另外，從國家的糧食安全問題考慮，我們不提倡吃太多的甘薯，但是，如果出現(xiàn)特殊的時期，比如說大甘薯非常符合"藏糧于地、藏糧于技"的作物，因為甘薯的產(chǎn)量特別高、適應性特別強，習總書記一直在說"中國人的飯碗要中國人自己端著"，甘薯的應急作用是無法替代的。一條是應急，一條是保健，這是甘薯的重要作用。

記者：我們聽說甘薯還具有養(yǎng)顏美容的功效，您個人怎么認為呢？

馬代夫：的確，據(jù)說在香港的一些明星在食用甘薯，甘薯也做了一些花青素護膚的產(chǎn)品，打開網(wǎng)頁也有很多關于甘薯減肥作用介紹，我還沒有實踐，還有待進一步研究，但保健元素是肯定的。