作者：肖利貞（河南省農(nóng)科院糧食作物所，河南鄭州 450002）摘要：分析了我國(guó)甘薯淀粉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、市場(chǎng)前景，及其淀粉、粉絲加工的工藝、技術(shù)和設(shè)備。通過(guò)甘薯產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐提出：以加工企業(yè)為龍頭，加工企業(yè)大型化，實(shí)現(xiàn)甘薯產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)；以優(yōu)質(zhì)甘薯高淀粉品種為基礎(chǔ)，建立無(wú)公害食品及綠色食品優(yōu)質(zhì)甘薯原料生產(chǎn)基地；以科技創(chuàng)新為先行，采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝、技術(shù)和裝備，提高產(chǎn)品科技含量；加強(qiáng)精深加工、無(wú)廢料淀粉生產(chǎn)工藝、技術(shù)設(shè)備及綜合利用研究，提高甘薯加工附加值；以節(jié)能、減排和綜合利用為目標(biāo)，搞好排污治理，確保企業(yè)可持續(xù)發(fā)展；嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，以誠(chéng)信求發(fā)展，加強(qiáng)市場(chǎng)信息的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，開(kāi)拓產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)；建立及健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范等建議。關(guān)鍵詞：甘薯，淀粉加工業(yè)，產(chǎn)業(yè)化，前景，問(wèn)題，建議甘...
位于靈川縣三街鎮(zhèn)龍坪村委的倒風(fēng)潭村，自宋代以來(lái)就有制作紅薯干的風(fēng)俗習(xí)慣。這里的村民，人均擁有2畝多土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大致可以歸納為上半年水稻，下半年紅薯。每年7月下旬，當(dāng)?shù)卮迕袷崭钔暝绲?，就?huì)在地里種上紅薯，待年底收獲后，用更純熟的手工工藝，制成色澤金黃的紅薯干。這些紅薯干，是當(dāng)?shù)卮迕裾写F客的絕佳美食，更是增收致富的"大黃金"?！?全國(guó)很多地方都有制作紅薯干的成熟產(chǎn)業(yè)，但是，倒風(fēng)潭村的黃金紅薯干小產(chǎn)業(yè)，卻在近年戰(zhàn)勝了許多地區(qū)頗成規(guī)模的同類(lèi)產(chǎn)業(yè)，并在全國(guó)市場(chǎng)占有相當(dāng)份額，其產(chǎn)品甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)至東南亞、美國(guó)以及歐洲。 它的魅力在哪里？近日，記者前往倒風(fēng)潭村，一探該村黃金紅薯的秘密。 倒風(fēng)潭村位于漓江上游東岸，要想進(jìn)村，必須先橫渡漓江。乘坐渡船搖擺過(guò)江后，記者發(fā)現(xiàn)，該村近千畝...
產(chǎn)品 地區(qū)/市場(chǎng) 價(jià)格 報(bào)價(jià)時(shí)間甘薯價(jià)格 浙江省金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 1.35元/斤 2015-03-13紫薯價(jià)格 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 1.35元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 福建省 0.2元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 湖北省 0.25元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 海南省 0.5元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 山東省 0.75元/斤 2015-03-13甘薯價(jià)格 浙江省金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 1.35元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 2.1元/斤 2015-03-13紫薯價(jià)格 云南省 0.00175元/噸 2015-03-13紅薯價(jià)格 湖北省 0.2元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 河北省 0.8元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 廣西壯族自治區(qū) 0.35元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 海南省 0.5元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 山東省 1.5元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 福建省 0.2元/斤 2015-03-13紅薯價(jià)格 湖北武漢白沙洲農(nóng)...
2014年經(jīng)濟(jì)低迷，融資環(huán)境差，銀行及其他金融機(jī)構(gòu)借貸緊縮。對(duì)于以現(xiàn)款交易的紅薯（甘薯、地瓜）原料來(lái)說(shuō)，部分紅薯淀粉加工企業(yè)在紅薯（甘薯、地瓜）原料收獲季前未儲(chǔ)備足夠的現(xiàn)金，在2014年年底紛紛減產(chǎn)或直接停產(chǎn)，導(dǎo)致2015年紅薯淀粉市場(chǎng)供貨緊張。根據(jù)目前的儲(chǔ)量，該跡象將在2015年4月后集中體現(xiàn)。在2015年實(shí)施史上更嚴(yán)的《新環(huán)保法》環(huán)境下，淀粉加工作為環(huán)保關(guān)注的重點(diǎn)，特別是"土小法"淀粉加工由于環(huán)保處理設(shè)備的缺乏，直接排污，將是2015年重點(diǎn)整治的環(huán)境污染行業(yè)。主要紅薯淀粉產(chǎn)區(qū)如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟(jì)寧、河南汝陽(yáng)等地紛紛在2014年紅薯收獲季節(jié)組織了大規(guī)模的環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，關(guān)停數(shù)百家小型紅薯淀粉加工作坊。對(duì)于大型精制紅薯淀粉生產(chǎn)廠家，因?yàn)?014年的行業(yè)洗牌，目前大多處在復(fù)蘇階段，生產(chǎn)量...
2014年11月27—30日，第六屆中日韓甘薯研討會(huì)在日本鹿兒島召開(kāi)，本次會(huì)議由三國(guó)甘薯研究協(xié)會(huì)主辦，由九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心和作物科學(xué)研究所承辦，并得到了鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)院和日本根莖類(lèi)作物發(fā)展協(xié)會(huì)的支持。國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫研究員牽頭中國(guó)51位專(zhuān)家與會(huì)?！ ?會(huì)議由日本國(guó)家農(nóng)業(yè)和食品研究組織副會(huì)長(zhǎng)（Vice-President National Agriculture and Food Research Organization）和九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心主任（Director General Kyushu Okinawa Agricultural Research Center）致開(kāi)幕詞。馬代夫會(huì)長(zhǎng)代表三國(guó)甘薯研究協(xié)會(huì)（President of the Trilateral Research Association of Sweetpotato）致歡迎詞，馬代夫研究員回顧了三國(guó)甘薯研討會(huì)的歷史和甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，表達(dá)了對(duì)推動(dòng)三國(guó)甘薯事業(yè)的熱情，并...
北京農(nóng)學(xué)院教授趙波在第二屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上作了"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢(shì)"的專(zhuān)題報(bào)告。報(bào)告中以北京為例分析了：消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求、北京農(nóng)產(chǎn)品的自給率、甘薯在北京市場(chǎng)上的供應(yīng)現(xiàn)狀：需求量大，質(zhì)量要求高，自給率低。趙波教授參觀禾下土200畝脫毒種苗基地"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢(shì)"專(zhuān)題報(bào)告北京周邊主要有三類(lèi)種植甘薯的人群：小農(nóng)戶、規(guī)模種植者以及農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園。在都市周邊種植甘薯可以考慮的方向有：1、延伸甘薯產(chǎn)業(yè)鏈條：甘薯粉條和甘薯休閑食品的加工。2、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園，打造出從觀光到休閑到體驗(yàn)到教育，適于休閑體驗(yàn)活動(dòng)的深度產(chǎn)品吸引市民走向田園，讓更多人學(xué)習(xí)到自己不了解的農(nóng)業(yè)知識(shí)（生態(tài)農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等），在享受采摘的過(guò)程中體驗(yàn)不一樣的收獲。更后趙波教授強(qiáng)調(diào)：研究...
